Niet elke kaas is hetzelfde: er is een grote verscheidenheid aan texturen en productiemethoden. Maar is de korst van een zachte kaas wel eetbaar? Welk fruit past bij de smaak? Welk drankje moet ik serveren? En waarom is het de moeite waard om af en toe advies in te winnen bij de kaasbalie? Hoe maak je de perfecte kaasplank? Deze en andere vragen beantwoorden we hier.