Niet elke wijn past even goed bij elke kaas en vice versa. Probeer CAMBOZOLA eens met Blauburgunder of Pinot Noir, dan zit je altijd goed.
Voor iets sterkers raden wij een licht bokbier aan. Proost!
Het hoeft niet altijd een alcoholische drank te zijn, mineraalwater, sappen en spritzers of zelfs een alcoholvrij moutbier passen goed bij kaas.
Fruit is altijd een goede keuze bij blauwe kaas. Uit ervaring weten we dat vijgen en bramen bijzonder goed passen. Maar ook seizoensfruit zoals peren of kweeperen zijn denkbaar, net als tropische varianten als ananas en passievrucht.
Dip CAMBOZOLA in vijgenmosterd of vijgenchutney of probeer abrikozenjam voor een hemelse smaak. Cashewnoten zijn de perfecte aanvulling.
Blauwe kaas en groene asperges vormen samen een droompaar. Zie de recepten voor inspiratie.
Om zo puur mogelijk van de kaas te genieten, serveer je hem het beste gewoon met een ovenvers stokbrood. Simpel en lekker!