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Raclette CAMBOZOLA avec bifteck de surlonge, oignons caramélisés et poivrons

ca. 30 min
Facile
Ingrédients pour 4 portions
250 g CAMBOZOLA
1 bifteck de surlonge
4 oignons
2 poivrons
1 cuillère à thé d’huile d’olive
Sel, poivre, sucre
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Préparation
Préchauffer le four à 400°F. Cuire les poivrons entiers au four pendant 15 minutes

1. Éplucher et couper les oignons en fines lamelles. Faire chauffer 1 cuillère à
thé d’huile d’olive dans une grande poêle. Faire revenir les oignons émincés
dans la poêle, saler et poivrer. Dès que les oignons sont translucides après 5
minutes, ajouter un peu de sucre. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes
en continuant de remuer.

2. Laisser refroidir les poivrons quelques instants, puis peler et couper les
poivrons en fines lamelles. Couper le bifteck de surlonge en lanières.

3. Couper le CAMBOZOLA en tranches.

4. Répartir le bifteck de surlonge, les oignons caramélisés et les poivrons dans
les poêlons à raclette. Déposer le CAMBOZOLA