Ostkex med tranbär, salta mandlar och CAMBOZOLA Black Label
45 min
Lätt
3 dl vetemjöl Special
1,5 dl finvalsade havregryn
1 dl torkade tranbär
50 g salta mandlar
2 tsk torkade provensalska örter
1 tsk flingsalt
1,5 dl finvalsade havregryn
1 dl torkade tranbär
50 g salta mandlar
2 tsk torkade provensalska örter
1 tsk flingsalt
Så här bakar du ostkexen:
125 g CAMBOZOLA Black Label
100 g kallt smör, i tärningar
1 ägg
1. Blanda alla ingredienser i samma ordning som ovan i en glasburk med lock
som rymmer 5 till 7 dl. Ge bort burken i present tillsammans med en bit
CAMBOZOLA Black Label. Baka ostkexen så här: Häll upp innehållet i
glasburken i en mixer eller minihackare och tillsätt smör, CAMBOZOLA Black
Label och ägg. Arbeta ihop alla ingredienser snabbt till en smulig deg. Blanda
med pulsfunktionen tills degen precis går ihop.
som rymmer 5 till 7 dl. Ge bort burken i present tillsammans med en bit
CAMBOZOLA Black Label. Baka ostkexen så här: Häll upp innehållet i
glasburken i en mixer eller minihackare och tillsätt smör, CAMBOZOLA Black
Label och ägg. Arbeta ihop alla ingredienser snabbt till en smulig deg. Blanda
med pulsfunktionen tills degen precis går ihop.
2. Knåda snabbt ihop degen med händerna till en boll, forma till en jämn avlång
rulle ca 6 cm i diametern. Packa in degen i plastfolie låt den vila i kylen i minst
1 timme, helst 2-3 timmar eller över natten.
3. Sätt ugnen på 180 °C (över- och undervärme). Klä två bakplåtar med
bakplåtspapper.
4. Ta ut rullen ur kylen och skär den i cirka en halv centimeter tjocka skivor
medan den är kall. Då får du mellan 27 och 32 kex beroende på hur tjocka
skivor du skär. Fördela kexen med lagom mellanrum på bakplåten. Grädda
kexen i ca 12-15 minuter, tills de är gyllenbruna och knapriga. Låt svalna först
på plåten i 5 minuter och sedan på galler. Förpackas lufttätt.