
Le plateau à fromage
Les plateaux à fromages sont toujours très appréciés lors d’un repas, quelle que soit l’occasion. Pour un mélange réussi: tenez compte du plaisir des yeux.

Prévoyez environ 170 g de fromage par personne si celui-ci est prévu comme plat principal, et environ 80 g par personne en fin de repas.

Utilisez de préférence un couteau à fromage pour les fromages à pâte molle : un couteau à deux dents et des trous dans la lame.

Pour obtenir une belle composition du plateau à fromage, placez les fromages sélectionnés sur un beau plateau. Assurez-vous d'utiliser une planche propre et sèche.

Il existe d'innombrables combinaisons possibles pour un savoureux plateau de fromages.