fbpx

Picknicksmörgåsar med CAMBOZOLA-pålägg

Recept för 4 portioner

Pålägg:
200 g CAMBOZOLA
40 g smör
100 g färskost, dubbelgrädde
3 msk mjölk
3 vårlökar
2 tsk paprikapulver, söt
salt och peppar

Picknicksmörgåsar:
4 stora skivor lantbröd
1 näve rucola
1 näve björnbär eller blå druvor (ca 3 per skiva)
1 vårlök

Tillagning

Tag ut CAMBOZOLA ur kylen 15-30 minuter före tillagning, och låt den bli rumsvarm. Detta gäller även för smöret.
Putsa vårlökarna under tiden, och skär merparten av den gröna delen i mycket fina ringar.
Tärna CAMBOZOLAN grovt och lägg tärningarna i en skål. Mosa så fint det går med en gaffel. Blanda ostmassa, smör, färskost, mjölk, paprikapulver och vårlök. Smaka av med salt och peppar.

Bred CAMBOZOLA-pålägget på brödskivorna. Lägg rucolan, vårlöken skuren i fina ringar samt halva björnbär på endast två av brödskivorna. Lägg den andra skivan ovanpå och dela på mitten.

 

© Emmi kocht einfach // Christiane Emma Prolic