CAMBOZOLA Raclette Pfännchen mit Kartoffeln, Speck und Pflaumen

Zutaten für 12 Pfännchen

250 g CAMBOZOLA
800 g Kartoffeln
12 getrocknete Pflaumen
12 Scheiben Frühstücksspeck

Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Pflaumen klein würfeln. Speckscheiben halbieren und auf der Grillplatte des Raclette-Gerätes knusprig auslassen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen.
Kartoffeln etwas auseinanderbrechen. CAMBOZOLA in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln, Pflaumen und Speck in Raclette-Pfännchen verteilen. CAMBOZOLA darüberstreuen und unter dem heißen Raclette-Grill ca. 5 Minuten überbacken.

Tipp: wer keine Pflaumen mag, kann auch getrocknete Soft-Datteln oder Soft – Aprikosen verwenden