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Brochette de melon au CAMBOZOLA

Ingrédients (pour 4 portions):

250 g de CAMBOZOLA
400 g de cantaloup
180 g de jambon Serrano
1 bouquet de basilic
2 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre concassé
Pics à brochette en bois ou en métal

Préparation

1. Couper le melon en tranches. Ensuite, couper la chair de la peau et couper-la en dés. Laver le basilic, le secouer pour le sécher et retirer les feuilles des tiges. Couper le CAMBOZOLA en cubes.

2. Enfiler le melon, le jambon Serrano, les feuilles de basilic et le CAMBOZOLA sur chaque brochette, puis déposer les dans une assiette. Arroser les brochettes avec de l’huile d’olive et du poivre.